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这么多年的面食都白吃了,竟没想到还能这样玩!

这么多年的面食都白吃了,竟没想到还能这样玩!

  原标题:紫薯黑加仑吐司,自己做好吃又干净!网上厨房美食达人:@希味淡吐司,是英文toast的音译,粤语广东话叫多士,实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包,无需烤箱,只要蒸一蒸,做法超简单,味道也很不错哦~先来个最基础的,材料简单、步骤简单,成功率高,用不带盖烤听烤出的面包为长方圆顶形,类似我国的长方形大面包,提示:没模具可以用小碗,但碗壁要抹层油不易粘,最后倒入酵母,因为面包机的运作会发热,过早加入酵母会使面包过早发酵,影响出薄膜。

  再来个最常见的,成功率100%,气孔分布均匀,蓬松营养,口感润而不粘,Q弹有嚼劲!随便拌一拌,发一发,蒸一蒸,三步搞定~红糖发糕食材:面粉320g、白糖20g、红糖80、鸡蛋1个、酵母粉4g、泡打粉3g、水245g做法:1.酵母粉加45g温水,拌匀静置发酵;2.红、白糖加入200g热水,搅拌至糖完全融化,待其温度稍凉;3.面粉加泡打粉搅匀,倒入蛋液、酵母水、放凉后的糖水;4.搅拌均匀至无明显颗粒,倒入8寸模具,加盖发酵至8分满;5.冷水上锅等上汽后蒸30分钟,关火闷5分钟出炉,再把两个面团拿出来排气,揉上几下,盖上保鲜膜松弛15分钟,没装饰的红糖发糕已经超级好吃了~把枣子对半剪开去核码在上面做装饰,也可用蔓越莓、葡萄干、枸杞等替换,随你喜欢,收口面朝下放入模具里,放在温度湿润的地方发酵(最好放在有发酵功能的烤箱里,温度20-28度,里面放一碗热水)8.发酵至模具9分满即可,180度预热中下层35-40分钟,出炉晾凉食用

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